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就这一道菜,搁酒店里不得卖上千一道?
大家一边吃一边感叹,小萨问:“孙大厨,您怎么点评这两道菜?”
孙鑫利擦了擦嘴,感慨道:“很有新意,鱼子酱跟冰淇淋的组合倒也不是没有过。
但用脆饼代替饼干做容器,确实是少见。
脆饼的香酥敢,跟鱼子酱的颗粒感,既冲突又融洽,是一种很矛盾的和谐。
而融入牛油果的冰淇淋,少了甜腻,多了清新,不会抢夺属于鱼子酱的光辉。
这个组合实在巧妙,也实在完美,必须给刘大厨点赞~”
刘伊梵双手合十,能够得到同级别大师的认可,才不枉此行。
小萨他们的点评就朴实多了,奈何自己没文化,一句‘好吃’行天下。
刘伊梵的两道菜品尝完,轮到等候多时的古月大厨了。
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