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        这是来自靖远的小羊羔肉，它属于摊羊品种，地属黄河冲击盆地，那可真是个好地方。

        遍地生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、甘草等数十种草药，这些都是什么？不就是各种补药嘛！

        不但有这些，那里山中的泉水矿物质也特丰富，小羊羔们就这么天天日食草药，夜饮山泉，过着神仙般的日子，从而长得肉质细嫩，味道鲜美。

        所以，范俊西在得了这宝贝羊羔肉的第一时间，就决定全给它包成包子。

        上辈子的老妈，最拿手的就是这羊肉包子，直到现在范俊西仍甚是想念！

        这包子倒并没什么诀窍，关键都在前期准备上。

        一大早就得起来煮花椒水，之后把锅里的花椒全部捞出，等花椒水放温后倒进已经剁好的羊肉馅里，开始打羊肉，必须顺着一个方向不停的搅。

        渐渐地，羊肉馅会变的饱饱满满，肉嘟嘟的，水份完全吸收进去了，还要加上各种调料大葱后继续搅拌。

        之后还需要冰镇上好几个小时，才能达到范师傅的要求。

        这样一番折腾之后，就可以包包子了。

        “你还会包包子？”

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