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“啊,啊?”总厨罔如大梦初醒。
希宁重复了一遍:“诀窍是米饭。白醋没有加进菠萝里,菠萝原本的味道就是酸甜的。而是在昨天烧饭时,加了进去,打开盖子放置到今天成了隔夜饭后再烧。”
有些人烧饭时加入白醋,可以让饭更加松软有弹性。而白醋加多了,也会让米饭吃出酸味来。
就是在昨天烧饭时,多加了白醋,让米饭故意变酸,这样烧出的菠萝饭,好似菠萝的酸味浸透了米饭,其实是白醋的酸味。
只不过昨天她用小锅烧饭,就烧了二个人的量,今天全部都用掉了。而总厨用的米饭,自然是大锅里的米饭。
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