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大鱼有一米多长,宽一尺,肉质很是鲜嫩,叶明浪的刀功不错,从头后部小心切开一点,到鱼骨,然后转到,往后移动,到鱼尾处停止,上面一块鱼肉便是被完美的取下来了。
将有鱼皮的一面朝切板,随后再去除鱼皮,鱼皮切丝,凉拌,鱼肉则是切片,虽然不是薄如纸片,但是也是透明可见的。
这大鱼除了中间的鱼骨,肉中好似无刺,肉质鲜甜,且颜色透亮,入口一股鲜甜。
叶明浪不是很喜欢,太鲜了,他还是喜欢煮熟的。
不过敖乙和敖炳倒是挺喜欢的,所以叶明浪尝了一块之后,便是没有再吃。
而是顺便将另一半的鱼肉切片,一部分给了敖乙与敖炳,另一部分则是便他做了酸菜鱼片了。
酸菜是叶夫人之前腌制的,现在吃,酸度刚刚好,再加一点花椒,味道真是棒极了。
考虑到叶夫人不吃辣,叶明浪还特意做了一小碗的番茄鱼片,放了几块豆腐,味道很是不错,连汤都可以喝。
不过敖炳似乎也看上了,叶明浪有点无奈地笑了,这碗番茄鱼片到底是给娘还是还小太子?
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