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第七十七章 老东西想法很多 (8 / 9)

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        这是制作N汤所需要的全部材料。

        能将汤品熬成N白sE的原材料其实很多,但张伟更多的要考虑兼容X,所以每次选材都要慎而又慎!

        “驴皮熬胶需要注意火候,不可有焦糊之感!”

        驴皮这种东西并不珍贵,莫渡随随便便就收集了几百张。

        将这些驴皮烫掉毛,用锐刀切块切条,分上千口锅同时熬煮。

        驴胶加入红枣、枸杞、红糖等物後,就是大名鼎鼎的阿胶!

        其中以胶州的为最出名,乃是补气补血的佳品。

        不过传统的熬制手法要将驴胶熬至焦hsE,味道更是略苦……

        所以说,阿胶既不是药品,也不是美食,更像是一种很古老的保健品。

        “白瞎这个老招牌了。”

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