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第15章:龙舟碧波 (3 / 5)

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        菜谱上的菜品并不多,舒苒并没有一次性全部教会的打算,雅墨斋想要保持长久的竞争力,总是要不断推成出新的。

        三位厨子很有干劲,舒苒话音刚落就开始撸起袖子开干,大厨房的菜很多,倒是什么都不缺,舒苒全程都并未说什么,只静静的看着他们。

        待他们将第一道菜做好,一一摆盘,舒苒让他们自己先来尝尝,毕竟是第一次动手,三道菜的味道都有些一言难尽。

        这极大的打击了厨子们的自信心,一时间都有垂头丧气,舒苒的脸色未变,只轻描淡写的说道:

        “做菜从来都不是什么简单的事,就算有菜谱给你们,同样的菜,你们依然做不好,究其原因就是火候的把控,调味料的多少,什么时候放入,如何摆盘,每一步都是学问,每一步都至关重要。”

        不让他们自己吃亏,打压一下自信心,他们是静不下心来练习的,舒苒就是要让他们认清现实。

        “譬如这道龙舟碧波,去骨后要剁成茸,你们看看你们自己做的,这鱼骨剔除的干净了吗?”

        舒苒一边说一边扒拉着鱼肉,挑出了里面的鱼刺鱼骨,三位厨子脸色尴尬,这些错误太过明显了。

        “菜品的味道先不说,就说这摆盘吧,你们虽未见过这道菜,可给你们的菜谱我是画了图样的,我自认为画的还是能瞧出模样的,可你们摆的是什么鬼东西?”

        舒苒看着那不成样子的菜,也是醉了。

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