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现在的她,有了五谷杂粮,那么醋,就可以提上日程了。
这一味重要的调味品,终于可以开始了。
年疏桐带着几个酿制酱油的人,又开辟了一处地方,开始酿醋。
醋,可以用不同的粮食去酿。
年疏桐准备了好几种粮食,都准备酿造一下。
大致的过程就是清洗原料,浸泡原料,原料发酵打浆,继续发酵。
根据刀刀描述,古法酿醋味道香醇,既不过分酸,也不寡淡,一切都是恰到好处。
年疏桐自然不会做那些加了添加剂之类的醋,她就想吃好的。
这一忙,就是一大天,也才刚刚完成了清洗,浸泡而已。
看来醋这一大工程,需要十天半个月去完成。
晚上七点,小河直播准时开始了。
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