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江云霞回头催着哥哥生火,自己扯面,是切一块面,用手指不断扯长,折起来,再勾出叠面中间折弯处,再继续扯。
这跟拉面差不多,只是面是扁的,多扯几回就能调节粗细。
很快烧水的锅就沸腾了起来,江云霞把面丢进去,拿个长筷子反复在锅里搅着。
江云进则在不断的加火,很快面条便煮好了。
江云霞取个大碗,挑上面条,陶茹接着便从卤肉锅里翻出一块带皮五花肉,快赶上一个成年人巴掌大小,大约一厘米厚,摆在面上。
然后,将里面烫着的白菜叶子搁上一片,又从锅子下面夹出一块卤好的炸豆腐,再浇上一勺卤肉汤。
“这是醋,这是辣椒油,辣椒油辣口有点重,适量加。”陶茹指着案板上的两个小罐子。
那汉子喜欢吃辣,打开辣椒油罐子一看,眼都亮了,赶紧往碗里舀了一勺。
辣椒油在卤肉汤里拌开,那股辛辣的香气,和肉香一混合,把人香得睁不开眼睛。
他也顾不得烫,立刻就挑起面来吃了一大口。
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