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        苹果是落叶乔木，通常生长旺盛，树冠高大，树高可达十五米，栽培条件下一般高三至五米左右。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。果实为仁果，颜色及大小因品种而异，喜光，喜微酸性到中性土壤，最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。

        可见，苹果对土壤的要求比较高，嫁接成功，就意味着以后广泛的沙果种植区都能长出苹果。

        不管怎么说，苹果的经济价值都要高出沙果。

        嫁接并不是什么新鲜事。

        人们很早就发现林中树木枝条相互摩擦损伤后，彼此贴近而连结起来的自然嫁接现象，中国古代称为“木连理”。嫁接就是受这种自然现象的启发而创造的一种生产技术。

        中国关于嫁接的早期记载见于《氾胜之书》，内有用十株瓠苗嫁接成一蔓而结大瓠的方法。

        北魏《齐民要术》对果树嫁接中砧木、接穗的选择、嫁接的时期以及如何保证嫁接成活和嫁接的影响等有细致描述。

        但是，研究归研究，真正推广的，几乎没有。

        因为，这些知识掌握在世家等层面，而这些人，对于农业之类的下贱技艺是不屑于传播的，需要技艺的农户学不到，偶尔有学到的也敝帚自珍。

        王恶没认真看过《齐民要术》，主要是懒。

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