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他们将r0u好的面团送进冰箱,在等待冷却y化时,石毓翔又为她说明了烤箱的用法,同时也建议琼安,如果打算继续做下去,有些器具例如筛网、饼乾模等等,都可以自己买一份,省得在社团排队轮流,徒然浪费时间。
「那些东西你都有?」琼安说她昨晚上网看过了,发现有些还不便宜。
「慢慢买就会有了,也不是非得在一开始就把钱都砸下去,等真的做出兴趣了再买也行。」半蹲下来,看着别组同学已经送进烤箱的饼乾,正在加温的过程中慢慢变sE,石毓翔说:「你看,这就是我觉得做饼乾最有趣的阶段。」
「怎麽说?」学他一样,膝盖微微弯曲,琼安也盯着烤箱瞧。
「一个模子在面皮上压出来的,都是一模一样的图案,可是送进烤箱之後,短短的十五分钟过去,有些会变成颜sE漂亮、香气四溢的饼乾,咬起来又sU又脆,非常可口;可是有一些则会破碎、会布满裂痕,甚至还可能会变形。你永远无法预知那一个会成功,或者哪一个会失败,一切都只能交给命运决定。」
「这是命运能决定的吗?」
「当然也跟手艺有关。」石毓翔说:「不过更多时候,我觉得还是老天爷给不给面子的成分居多,不信的话,待会看我们的烤出来怎麽样就知道了。」
不晓得是谁,从手机里播放出音乐,那是石毓翔跟琼安都没听过的古典乐曲,既不吵也不乱,钢琴乐音流畅地在室内回绕,陆续有饼乾香味弥漫,让人觉得心旷神怡起来。他们从冰箱里将冷却也稍稍变y的面团取出,石毓翔耐心地指点琼安,将面团又擀成大约一公分厚的面皮,过程中琼安几次施力不当,面皮上出现小裂痕,石毓翔都逐一帮她修补,最後才拿模子开始裁切。琼安选择的是小熊的轮廓,大约裁出了十余个後,石毓翔再帮忙将榛果一一摆放到小熊的怀抱中,然後又轮到琼安出马,手指很轻地扳动小熊的手臂,让它呈现一个熊抱的姿势。
「现在呢?」制作完成後,石毓翔把烤盘送进烤箱,设定好时间跟温度。琼安呼了一口长气後问他。
「你信什麽教?佛祖还是上帝?或者阿拉还是什麽三清祖师之类的都可以,开始求祂吧。」石毓翔笑着说。
他对这个nV孩颇有好感,虽然这不过才只是第二次见面而已,但他喜欢nV孩灵秀的大眼睛,喜欢她与众不同的细心,一般人用模子裁出饼乾的形状後,往往急着想送进烤箱,但她不疾不徐,拿起小刮刀,会在饼乾上刻出漂亮的细纹,或者在小熊身上点出五官,甚至会仔细地将裁切的边边角角修饰整齐,这些都是石毓翔很少在别人身上看到过的。能这麽用心在细节上的人,就算不具有特别的烘焙天分,但这份心思也值得被赞许。
於是他捡选了一些自己的器材送给她,也另外又指点许多烘焙诀窍,他承诺她,下星期再来时,除了基础的饼乾制作,还要教她怎麽调配不同颜sE的糖霜,让饼乾更加缤纷漂亮。
「以初学者来说,这算是很不错了,成功率相当高。」
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