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大家都知道王大婶子和姜渔晚的事,见她走了,心里的异样也松了许多,都过来帮忙收拾鸡。
将鸡毛拔完,就是开肠破肚,取出来的肠肠肚肚装在一个大碗里面,另外一个帮忙切菜的老翁就端到一边去清理了,这会清理好,晚上还可以多一样芹菜炒鸡杂的荤菜。
大家这会切的都是今天晚上吃的,所以这会也不是很忙,一起干活,二十多只鸡很快就收拾出来,没一会就连鸡肠子也收拾好了。
收拾好鸡,就是下锅煮,留下一半拿来红烧的没有煮,其余的都下了锅。
煮鸡的时候另外一口锅也没有闲着,做夹沙肉和咸烧白都得先煮熟才能进行第二次操作的。
在煮鸡煮肉的时候,姜渔晚则将粉条放进温水里泡着,然后又招呼着张伯和另外一个汉子来剁鸡宰甲鱼。
“姜姑娘,这就让我们来吧,你和他们一道去剥蒜”张伯劝道。
“是啊!”汉子也拦着她。
姜渔晚想起自己的手,点点头坐到一边开始剥蒜,和两个妇人一起研辣椒粉和花椒粉。
简单吃过午饭,便开始了一下午的忙碌。
鸡已经煮熟了,捞起来放在木盆里晾凉,肘子上火烤去了毛,焯水除去浮沫,装在盆里备用。
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