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        切好肉，豆沙也放好，姜渔晚拿起刷子在猪皮上刷上一层熬开的红糖汁。

        红糖汁很多，刷猪皮用不完就将其倒进淘洗干净的糯米里，搅拌均匀“拿碗！”

        “来了！”张伯闻言从竹筐里抱起一摞黄瓷碗过来。

        做夹沙肉，除了切肉那些事，最重要的就是摆盘，先是将包着豆沙的肉依次摆在碗底，一碗约莫十二片，摆好后将和了红糖汁的糯米填补上去。

        摆盘好后就放在身后架子上，只待明天上蒸笼蒸，就好了。

        炸过的五花肉放进凉水里，猪皮会打皱，这也是咸烧白成功的标志之一。

        捞起来，沥干水份，将五花肉切成筷子头厚薄的片，切好后和刚才的夹沙肉一样均匀的摆盘，最后放上炒过的梅菜，同样也只待明天上蒸笼蒸了。

        “鱼来了！”外面几个年轻汉子抬着一个木桶过来。

        鲫鱼向来不需要到镇上去买，明天是刘平的大喜日子，未来媳妇他也见过几次，随着日子临近，心中欢喜，便提出这鲫鱼他要亲自到河里去抓，所以等到这个时候鱼才送回来，不过也刚刚好，鱼要新鲜才好吃。

        汉子也将四喜丸子炸好，摆盘放在架子，见送来了又过去帮忙杀鱼。

        他们男人家杀鱼，姜渔晚和另外两个妇人就开始切明天要的凉拌鸡片，煮好的鸡，去掉多余的骨头，只余厚实的鸡肉，切成薄片，最后装在一个大铁盆里，上面撒上切好的葱，芹菜还有姜蒜，只等明天凉拌就是。

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