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        冰糖葫芦刚做好，烤箱和烘焙食材也到了。

        李丝丝洗了一盘草莓，递给林欺：“去看电视吧，我要做点甜品。”

        她看了眼手机，已经四点了。

        时间紧张，她打算做酥皮泡芙和戚风蛋糕。

        蛋黄和蛋清分离，用无水无油的盆盛放。在蛋黄里添加玉米油和牛奶，再加一点水，搅拌后筛入低筋面粉，再次搅拌均匀。

        她把面糊放在一边，烤箱设置170度预热。

        在蛋清里分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发成雪白色。

        打发好的蛋清倒进蛋黄面糊里，用硅胶铲翻拌，直到颜色均匀。

        倒进戚风磨具后，轻轻磕几下，把气泡震出来。先设置130度烤25分钟，再设置150度烤25分钟，这样可以防止戚风顶部开裂。

        趁着烤戚风这段时间，李丝丝洗干净不锈钢盆，用厨房纸擦干，开始做酥皮泡芙。

        酥皮泡芙顾名思义就是泡芙顶上带酥皮。

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